On était en février 1803, le Général en Chef des indigènes d’un geste prompt arrachait du tricolore français la couleur blanche et rapprocha le rouge du bleu : le bicolore (bleu et rouge) qui serait désormais le drapeau des Indépendantistes était créé. Le 18 mai 1803, sur la Place d'Armes du bourg à l’Arcahaie, notre emblème est officiellement présenté: Le palmiste surmonté du bonnet de la liberté et, ombrageant de ses palmes, un trophée d'armes avec comme légende: « L'Union fait la Force ». Nul besoin de dire que cette fête est toujours une ambiance empreinte de fierté nationale.

Cette année, l’Ambassade d’Haïti en République Socialiste du Vietnam a une manière toute particulière de célébrer le bicolore. Les invités, membres du gouvernement et distingués membres du corps diplomatique, dégusteront de la cuisine haïtienne préparée par l’excellente Chef Thia, un mélange de saveurs tropicales et d’influences multiculturelles.

Ce vendredi 6 mai 2016, l’Ambassade recevra les officiels du gouvernement, les membres du corps diplomatiques et les hauts fonctionnaires du pays et demain samedi elle recevra les étudiants et le grand public, qui auront la chance de découvrir notre savoureuse cuisine et de célébrer notre fête du drapeau de manière originale.

IH/ iciHaïti