La commune de Cabaret (Département de l’Ouest, arrondissement de l’Arcahaie) va bientôt disposer d’un abattoir moderne (en fin d’achèvement) d’une superficie de 264 m2. Divisé en plusieurs zones, dont un bâtiment pour l’administration, cet abattoir a été financé à hauteur de 60,000 dollars américains par la Minustah, dans le cadre de ses Projets à effets rapides (QIPs).

Cet abattoir, le premier du genre, sera raccordé à un système d’eau permettant le lavage de la viande ainsi qu’à un système de lavage à pression pour faciliter l’évacuation des déchets dans des fosses septiques aménagées à cet effet. Cette nouvelle infrastructure qui permettra de travailler dans le respect des normes sanitaires, bénéficiera directement à au moins 15 bouchers, 30 ouvriers et 50 commerçants en plus de desservir sainement les quelque 118,000 habitants de la commune de Cabaret.

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