Dans le cadre de la mise en œuvre du projet « Amélioration de l'agriculture familiale par le renforcement de la filière-lait en Haïti », financé par le Fonds pour la Reconstruction d'Haïti (FRH) avec la contribution du Gouvernement du Brésil, le Ministère de l'Agriculture et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ont organisé à l'Hôtel Montana un atelier de présentation du guide sur l'hygiène de la traite manuelle.



Ce Guide a été élaboré conjointement par la FAO, le Ministère de l’Agriculture et les membres du groupe de concertation sur la filière-lait en Haïti. Cet outil de vulgarisation servira, entre autres, à assurer la formation des producteurs de lait sur l'hygiène de la traite manuelle dans la perspective de contribuer à l'amélioration de la sécurité alimentaire des petits producteurs de lait par l'augmentation de la productivité laitière. Par ailleurs, il vise à garantir également la qualité des produits finis des laiteries, et protéger la santé des consommateurs.



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