Le 27 avril 2024, le Programme National de Cantines Scolaires (PNCS) a franchi une étape importante en introduisant la farine de l’arbre véritable dans les cantines scolaires de la Grand’Anse. Cette initiative vise à enrichir la nutrition des élèves tout en soutenant les producteurs locaux.

La deuxième séance de lancement, organisée au Bureau Départemental de la Grand’Anse, a été marquée par une mini-séance de formation et des simulations pratiques impliquant des cuisiniers et les responsables d’une vingtaine d’écoles de Jérémie et de Marfranc.

Lors de cette session, Mme Yvrose DIEUDONNÉ Responsable du Bureau de Nutrition et de Développement (BND) Grande Anse a présenté la farine de l’arbre véritable en détaillant ses valeurs nutritionnelles et sa méthode d’utilisation.

Les participants, notamment les inspecteurs principaux et le PNCS, ont salué cette initiative et encouragé la consommation des produits locaux. Fritz Revange, Responsable d’Antenne du PNCS Grande Anse, en a profité pour souligner l’importance des partenaires coopérants dans le développement de la région et encourager les responsables d’écoles à adopter ce nouveau produit.

IH/ iciHaïti