De la sélection des plants de qualité à la gestion des cultures et à la récolte, l’équipe technique de Taiwan du Fonds de coopération et de développement international (ICD) accompagne les agriculteurs haïtiens à chaque étape.

Aujourd’hui, cette parcelle est devenue l’une des rares exploitations de papayers de la région à avoir atteint une certaine échelle et à être bien entretenue.

Pendant la fructification, les agriculteurs éliminent régulièrement les feuilles malades et les vieilles feuilles afin de favoriser une bonne aération et protéger les fruits.

En Haïti, la papaye est généralement récoltée verte et consommée comme un légume. La variété « Hongfei », introduite de Taïwan, révèle toutefois une saveur douce, sucrée et parfumée lorsqu’elle est mûre.

Avec les agriculteurs, l’équipe technique de Taiwan leur apprend à déterminer le bon moment de récolte en observant le changement de couleur de la peau. Et lorsque les papayes bien mûres arrivent entre leurs mains, leurs sourires sont notre plus belle récompense.

IH/ iciHaïti